Универсальная система — самогонные аппараты два в одном. Можно ли гнать самогон в автоклаве?

455 Просмотров

Для удешевления изготовления домашних натуральных продуктов, к чему сегодня стремится все больше людей, придумывают аппараты, совмещающие в себе несколько функций. Уже есть в продаже самогонные аппараты-мультиварки или скороварки.

Мы вас ознакомим еще с одним полезным «трансформером» — это автоклав 2 в 1, который используется для вакуумной стерилизации домашних консервов с повышенными давлением и температурой, а также — для изготовления спиртового дистиллята в условиях (смотрите еще: типы самогонных аппаратов).

Что такое автоклав, знают многие – это герметично закрытая емкость. В ней находятся банки, наполненные полуфабрикатами: мясом, рыбой, овощами с солью и специями, которые необходимо превратить в стерилизованные полноценные продукты питания.

Так почему бы не использовать эту же емкость для подключения самогонного оборудования и не получать еще и спирт-сырец? Подумали изобретательные люди и начали производить такие аппараты 2 в 1.

Устройство системы

Аппарат для стерилизации под давлением (автоклав) и совместимые с ним навесы для СА состоит из таких частей:

• Автоклав, он же — перегонный куб. Емкость из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм по стенкам и крышке, дном до 4 мм. Как правило, дно с ферромагнитной вставкой для возможности использования на индукционной плите. Объем – от 14 литров, но наиболее популярны – на 20-22 литра.
• Система, обеспечивающая герметичность — крышка с силиконовой прокладкой и зажимом, как у скороварки или на прижимных кассетах с гайками-барашками.
• Подрывной клапан, обеспечивающий безопасность работы автоклава и СА. При поднятии давления внутри куба выше допустимого клапан открывается и сбрасывает его (шипит, как в скороварке).

Важно. Потерь спирта при сбрасывании давления не произойдет, поскольку он срабатывает где-то при 120°С, что при правильном перегоне в принципе невозможно. Но для обеспечения безопасности (бросили аппарат без присмотра) подрывные клапана встречаются и в обычных перегонных кубах.

• Встроенные в крышку манометр для измерения давления и термометр для отслеживания температуры во время стерилизации банок и перегонки браги.
• Кассеты для банок, плотно прижимающие уже закатанные крышки. И не позволяющие им слететь от избыточного давления в банках во время стерилизации.
• Сухопарник для дефлегмации во время перегона браги (цельный или разборный) и проточный холодильник.
• Крышка-закрутка для штуцера, к которому крепится самогонное оборудование. Необходима во время работы в режиме автоклава.

Принцип работы

Уже из устройства агрегата человеку сведущему более-менее понятно, как работает система. Для новичков объясним подробнее.

В емкости автоклава (она же является перегонным кубом) при установленных в кассету банках с консервацией, закатанных и полностью залитых водой, происходит нагрев. При герметичности конструкции давление возрастает до 4-5 атмосфер, а вода кипит не при 100°С, как в обычных условиях, а при 120, может достигать и 130°С.

Благодаря сильному нагреву возможна безопасная стерилизация не только фруктов-овощей, но и мяса, рыбы, для которых 100°С – температура недостаточная. В автоклаве же убиваются все патогенные бактерии, поэтому консервы домашнего приготовления хранятся достаточно долго. В них не развиваются палочки ботулизма, сальмонеллы и другие микроорганизмы, которые превращают домашнюю тушенку в отраву.

Для того, чтобы провести дистилляцию браги или спирта-сырца, достаточно установить навесы (сухопарник и холодильник) на имеющийся куб-автоклав. Никакие дополнительные действия не требуются.

Важно. Для получения чистого домашнего алкоголя проводите двойную дистилляцию, во второй раз разделяя самогон на фракции.

Плюсы и минусы

Безусловными плюсами системы 2 в 1 являются:

• Аппарат пригоден для производства как консервов, так и самогона. Порадует хозяев простотой использования и функциональностью.
• Повышенная прочность бака (перегонного куба), ведь он рассчитан на работу под давлением.
• Толстое дно, как правило, – с ферромагнитной вставкой. Можно эксплуатировать на всех видах плит, включая индукционные. К тому же – такое дно не прогорит, как из тонкостенной нержавейки, и прослужит десятилетия.
• Экономия средств: цена СА+автоклав ниже, чем за два отдельно взятые устройства.
• Эксплуатация в качестве автоклава для консервации.
• Использование для дистилляции браги.

Но устройство не лишено и недостатков:

• малый выбор, даже в интернете;
• основная масса изделий оборудована неразборными сухопарниками.

Инструкция по использованию

Плюсы и минусы

Безусловными плюсами системы 2 в 1 являются:

• Аппарат пригоден для производства как консервов, так и самогона. Порадует хозяев простотой использования и функциональностью.
• Повышенная прочность бака (перегонного куба), ведь он рассчитан на работу под давлением.
• Толстое дно, как правило, – с ферромагнитной вставкой. Можно эксплуатировать на всех видах плит, включая индукционные. К тому же – такое дно не прогорит, как из тонкостенной нержавейки, и прослужит десятилетия.
• Экономия средств: цена СА+автоклав ниже, чем за два отдельно взятые устройства.
• Эксплуатация в качестве автоклава для консервации.
• Использование для дистилляции браги.

Но устройство не лишено и недостатков:

• малый выбор, даже в интернете;
• основная масса изделий оборудована неразборными сухопарниками.

Инструкция по использованию

Автоклав Дымка

Устройство 2 в 1 говорит о том, что его можно эксплуатировать в зависимости от потребности на данный момент.

В режиме автоклава:

1. В специальную кассету установите банки с заложенными продуктами по рецепту и закатанными крышками (можно с крышками-закрутками) в количестве согласно инструкции и поместите внутрь бака.
2. Залейте холодной водой, чтобы полностью покрывала кассету с банками.
3. Закройте автоклав герметично, не забудьте закрутить штуцер для установки СА.
4. Включите нагрев и следите за термометром и манометром.
5. Когда показания приборов достигнут оптимальных (согласно инструкции), убавьте нагрев и стерилизуйте консервы согласно рецепту. Как правило, доводят температуру до 120°С, при этом на манометре 4-5 атмосфер. Дольше других продуктов рекомендуется стерилизовать мясные консервы – до 30 минут. Для рыбы достаточно 20 минут, для фруктов-овощей – 10-15 в зависимости от вместительности банок.
6. Открывать автоклав можно после естественного охлаждения до теплого (30°С) и падения давления.
7. Залейте в куб брагу.

В режиме дистилляции:

Особенности. Брагу можно ставить непосредственно в кубе. Благодаря толстому дну подгорание маловероятно. Но густые браги (зерновые, фруктовые) обязательно процеживайте.

1. Герметично закрепите крышку.
2. Установите навесы для дистилляции.
3. Включите нагрев и проводите перегон в обычном режиме, сверяясь с термометром.

Небольшой рейтинг УС два в одном

Домашний погребок

Самогонных аппаратов-автоклавов не так много, но на сегодня стоит отметить такие модели:

1. «Домашний Погребок» «АРОМАТ» от Миасского завода бытового оборудования. Конструкция два в одном, позволяющая готовить консервы в количестве: 6 литровых банок, 8 шт. 700-граммовых или 12 поллитровых. Производительность при дистилляции – 2 л/час. Бак по объему – 22 литра, что дает возможность залить в него до 18 литров браги. Особенность – разборный сухопарник с корзинкой для аромасырья в комплекте. Стоимость: 13 800 рублей.
2. Автоклав «Дымка 2.0» Челябинского производства, превращающийся в самогонный аппарат с разборным сухопарником и воздушным охлаждением. Конструкция, встречающая довольно редко. Куб на 20 литром со сливным краном. Три отдельные кассеты для банок. Вместительность – 6 литровых или 15 поллитровых банок. Оснащен манометром, жидкостным термометром высокой точности, подрывным клапаном. Стоимость – 15 340 рублей.
3. Нома – автоклав 2 в 1 Кировского производства. Емкость на 22 литра. В комплекте – прижимные кассеты, устанавливаемые одна на другую. Устанавливается 12 поллитровых; 8 – по 0,7; 6 литровых банок. Дополнительно в комплекте — кассета для трехлитровых банок. СА с неразборным сухопарником. Цена – 11 990 рублей.

Возможно, не каждому нужен аппарат 2 в 1, но для сельских жителей и дачников он станет удачным приобретением. Помощником хозяйке в заготовках на зиму и хозяину – для развития увлекательного хобби по созданию собственных крепких напитков. Для обоих это – прекрасная возможность создания натуральных домашних продуктов, превосходящих магазинные.

Вам была полезной статья? Оцените ее и поделитесь в соцсетях.