537 Просмотров
Спиртовар Про Плюс Рестайлинг
В индустрии самогоноварения каких только аппаратов сегодня не встретишь. Вот и самогонный аппарат двойной перегонки позиционируют как новинку, аналогов которой не придумано.
Спорить не будем, но отнесемся к его конструкции с долей иронии.
Почему-то же зарубежные производители не кинулись создавать у себя нечто подобное, учитывая, что технология существует еще с 80-х годов прошлого столетия.
Придуман аппарат С. Истоминым, который был в то время сотрудником Курчатовского института атомной энергии. Суть конструкции: над перегонным кубом есть две трубки (в более современных — два сухопарника либо царги) и двойная система охлаждения (двухконтурная).
А сам куб состоит из двух камер: нижней, где брага нагревается с помощью огня или электроэнергии и верхней, которую греет пар от горячей браги.
Что представляет собой аппарат двойной перегонки
Принцип работы
Спиртовые пары вначале из нижней камеры идут по первому контуру, проходят холодильник, конденсируются и попадают в верхнюю камеру.
То есть в ней – уже спирт, только не очищенный. Подогреваясь от тепла, исходящего из браги, спирт опять испаряется – уже из второй камеры. Проходит второй контур холодильника и уходит в отводящую трубку, откуда попадает в приемную емкость.
Отличие от других самогонных конструкций
|
Составляющие |
Аппарат двойной перегонки | Дистиллятор с сухопарником |
Ректификационная колонна |
| Перегонный куб | Двухкамерный, верхняя и нижняя камеры между собой не сообщаются | Обычный | Обычный |
| Холодильник | Двухконтурный проточный | Одноконтурный проточный или непроточный | Одноконтурный и плюс – водяная рубашка на колонне |
| Сухопарник | Возможна установка, в первом поколении отсутствует | Есть | Нет |
| Царга | 2 царги в аппаратах второго поколения, с возможностью установки насадки Панченкова. | Возможна установка | Как часть колонны |
| Дефлегматор | В некоторых моделях – кожухотрубный с водяным охлаждением | Возможна установка | Есть |
По сравнению с другими перегонными системами это самостоятельная конструкция, разительно отличающаяся, прежде всего, — наличием двух камер в кубе и двух контуров в холодильнике.
Достоинства
- При неплохих характеристиках аппарат можно использовать в кухне, под вытяжку он станет, поскольку модели в основном высотой более 70 см в сборе. Это — главная причина их популярности, потому что разместить в городской квартире колонну, высота которой – около метра, а то и более, довольно проблематично.
- Подходит для изготовления крепких напитков с присущим только им запахом – виски, зерновые, фруктовые самогоны. В этом отношении аппарат на одном уровне с дистиллятором и опережает ректификационную колонну, которая часть аромата у продукта отбирает.
- Перегонный куб на две камеры.
- При помощи аппарата реально получить спирт крепостью выше 80°.
Горилыч двойной перегонки
Недостатки конструкции
- Изготовители утверждают, что в верхнем отделении куба спирт повторно испаряется, становясь крепче и чище за счет обезвоживания, а вода и примеси остаются «на верхней палубе». Однако есть тут противоречие. Научный факт – отделение сивушных масел от спирта эффективнее при низкой крепости (ослабляются молекулярные связи), а в верхней камере собирается изначально крепкий дистиллят. Так может очищения и не происходит?
О качестве конечного продукта, полученного при двойной перегонке за один раз спорят и будут спорить. Вот если бы завод-изготовитель предоставил покупателю достоверные данные (из Росскачества или другой уважаемой инстанции), что в самогоне, полученном из аппарата двойной перегонки сивушных масел, альдегидов и прочей «мути» в 2 или 10 раз меньше, чем при перегоне в дистилляторе, доверия бы прибавилось.
А таких данных нет, вот и продолжают на форумах обсуждать: одному самогон вонючий, другому – прекрасный.
Важно. Для лучшего очищения первого дистиллята в верхнюю камеру перегонного куба рекомендуют залить энное (читайте инструкцию) количество воды.
Не игнорируйте этим советом. Тогда получите очищенный спирт.
- Скептики и практики категоричны: не стоит покупать самогонные аппараты двойной перегонки первого поколения. У них много недоработок, основной из которых является ну очень низкая скорость перегона. Только по заводским «идеальным» настройкам – до 650 мл! В реальных условиях – хорошо, если 400 мл. будет! В доработанных моделях скорость перегона составляет 1-1,5 литра в час, что уже неплохо, учитывая крепость получаемого дистиллята.
В чем удобство?
Каждому хочется с первого раза получить самогон высокого качества, не нуждающийся ни в каких дополнительных очистках, умягчениях и т.п. Поэтому столь заманчиво звучит предложение от производителей самогонных аппаратов и их продавцов приобрести вот такое чудо.
Но не стоит обольщаться, порой точно также, как и при обычном дистилляторе, приходится прибегать к двойному и тройному перегону, чтобы получить алкоголь приемлемого качества для домашнего употребления.
На что можно расчитывать? Покупая аппарат двойной перегонки, вы получите устройство, позволяющее гнать более крепкий и чистый самогон, чем при использовании обычного дистиллятора, даже с сухопарником. Но до чистоты и качества ректификационной колонны он не дотягивает.
Малиновка Бутлегер
Обзор лучших моделей
Сосредоточимся на лучших моделях аппаратов двойной перегонки, имеющихся сегодня на Российском рынке:
- Спиртовар Про Плюс Рестайлинг от ООО «Дистиллятор плюс» из г. Челябинска. Новая модель, разительно отличающаяся от прошлых серий:
- может быть использован для дистилляции с одной царгой (при отключенном втором контуре холодильника и верхнем отделении куба);
- в конструкции – две царги, одна из которых оснащена кожухотрубным дефлегматором на 5 трубок с подачей и отводом холодной воды;
- есть кран для слива барды;
- на кубе – биметаллический термометр в нижнем отделении и электронный – в верхнем;
- продаются дополнительные удлиняющие царги по 30 см.;
- возможна установка ТЭНа с регулятором мощности (при этом куб можно эксплуатировать и на обычной плите).
Стоимость: с 12-литровым кубом – 9200-10500 (в зависимости от комплектации); с кубом на 24 литра – 10200 — 11500 рублей.
- «Горилыч», произведенный на заводе дистилляционных аппаратов в Челябинске:
- Модифицирован в 2018 году. Добавлены две царги и все остальные новшества, повторяющие Про Плюс Рестайлинг.
- Перегонные кубы на 18 и 30 литров.
Цена 13500 – 15000 р.
- Малиновка Бутлегер. Усовершенствованный аппарат от завода «УТПЗ им. Щукина» из Екатеринбурга. Имеет:
- Одну укрепляющую колонну, над которой находится двухконтурный холодильник.
- Съемную вторую часть перегонного куба.
- Возможность доукомплектования бражной колонной и диоптром.
- Скорость перегона – до 4 литров в час.
- Работа на всех плитах, включая индукционные.
- Кубы на 12, 20,30 литров.
Стоимость от 11 до 14 тысяч, в зависимости от объема куба.
Постепенно аппараты данного сегмента становятся более совершенными и простыми в эксплуатации. А быть ли в вашем арсенале самогонному аппарату двойной перегонки – решать только вам.
А если вы уже приобрели подобный аппарат, будем рады, если вы поделитесь своими замечаниями и предложениями по усовершенствованию конструкции.
