Как правильно выбирать рыбу Если мы говорим о приобретении рыбы в магазине, в идеале она должна быть живая, это 100% ...
Коптильня своими руками
Коптильня из ведра своими руками: чертежи и фото
Процесс изготовления Для коптильни нам понадобится самое обычное эмалированное ведро. Подойдет также изготовленное из нержавеющей стали. В нем можно будет ...
Коптильня горячего копчения своими руками
Как делать коптильню для горячего копчения своими руками из разных материалов Для начала ознакомимся с принципом работы коптильни и как ...
Коптильня из газового баллона своими руками
Подготовка к изготовлению Газовый баллон является отличной заготовкой для не только для коптильни, но и для барбекю. Однако, желательно выбирать ...
Коптильня с гидрозатвором своими руками
Как это работает? Коптильня, оснащенная гидрозатвором, во многом сходна с другими разновидностями аналогичных агрегатов, но имеет несколько отличий. Основа устройства ...
Коптильня из бочки своими руками
Общая информация по устройству Прежде, чем рассказать, как сделать коптильню из бочки своими руками рассмотрим принцип устройства таких приспособлений, что ...
Коптильня из нержавейки своими руками
Почему коптить лучше самостоятельно? Копченые продукты, предлагаемые покупателям в магазинах, сегодня производятся по особым технологиям, подразумевающим использование жидкого дыма. Обусловлено ...
Коптильня для рыбы своими руками
Устройство агрегата Независимо от типа копчения, конструкция коптилен всегда включает одни и те же элементы: поддон для жира; камеру; крюки ...
Коптильня холодного копчения своими руками
Из чего можно делать коптильную камеру Первый вопрос, который интересует тех, кто решил занять коптильным агрегатом, из чего может быть ...
Мангал из газового баллона своими руками
Разновидности Мангалом принято называть жаровню, с помощью которой блюда готовятся над раскаленными углями от деревянных поленьев. Принято классифицировать по таким ...
Чем отличается холодное копчение от горячего
Температурный режим Первое, чем отличается горячее копчение от холодного, — это разница температур. При горячем копчении происходит не только воздействие ...
Как сделать электрическую коптильню своими руками
Общие рекомендации Сегодня существует масса препаратов, способных заменить натуральный древесный дым синтетическими жидкостями. При этом электрическая коптильня, сделанная своими руками, ...
Как сделать коптильный шкаф своими руками
Из чего делать? Смастерить своими руками коптильный шкаф для холодного или горячего копчения можно из различных материалов. Для этого применяются ...
Коптильня из нержавейки – как сделать и как пользоваться
Самодельная коптильня из нержавейки Коптилки и их преимущества По способу приготовления продуктов коптилки делятся на два типа — установки горячего ...
Щепа для копчения
Нежелательный выбор заготовки Опытные специалисты начинают подготовительный процесс с выбора древесины. Кулинарный шедевр получится лишь тогда, когда удастся правильно приготовить ...
Домашняя коптильня в любой квартире
В наше время тотального преобладания предложения над спросом продукты, приготовленные своими руками, становятся всё более популярными. Возможность самостоятельно контролировать ход ...
Коптильня для колбасы, мяса и рыбы
Процесс копчения придает мясу или рыбе особый вкус и аромат, а также увеличивает срок хранения продуктов и частично обезвоживает их. ...
Изготовление коптильни для копчения мяса в квартире
Коптильня может быть не только на дачном дворике, но и в тесной квартире. И, конечно, изготовить ее своими руками может ...
Виды коптильни на газу и их эксплуатация
Невероятно вкусные копченые блюда из рыбы или мяса можно приготовить и в домашних условиях. Самый простой и экономный способ копчения ...
Изготовление устройства для горячего копчения
Коптильню для горячего копчения можно сделать во многих вариантах. Но все они будут иметь похожее устройство. Особенности устройства Они обусловлены ...
Компрессор для дымогенератора коптильни
Работа коптильни холодного копчения основана на воздействии холодного дыма, образующегося при тлении опилок или щепок, на коптящийся продукт – мясо ...
Как сделать коптильню дома
Собственная коптильня представляет массу преимуществ. При помощи нее можно приготовить очень вкусные мясо или рыбу. Сделать коптильню в домашних условиях ...
Классическая коптильня, фото и чертежи
Изготовить классическую коптильню своими руками достаточно просто в домашних условиях. Безусловно, купить изделие гораздо проще, но если вы часто бываете ...
Как сделать коптильню походную
Когда мы выходим в поход или едем на дачу, цель практически всегда одна – пожарить шашлык, сделать барбекю. Приготовить рыбу ...
Стиральную машину превращаем в коптильню
Многие старые вещи со временем становятся ненужными по своему прямому назначению. То ли они просто ломаются, то ли вытесняются технически ...
Коптильня из кастрюли
Любителю копченостей, приготовленных в домашних условиях, но не имеющих средств или желания тратиться на профессиональную коптильню, можно легко сделать ее ...
Коптильня из газового баллона
Некоторые люди из старых предметов изготавливают незаменимое и качественное оборудование. Так, например, на дачном участке всегда может пригодиться коптильня из ...
Как собрать мангал коптильню
Любой пикник может дополнить пища, качественно приготовленная на хорошем мангале. А чтобы еще сильнее разнообразить рацион, поможет коптильня и мангал ...
Изготовление универсальной коптильни
Универсальную коптильню, то есть такую, в которой можно проводить холодное и горячее копчение, можно сделать как из металла, так и ...
Изготовление коптильни горячего копчения
Коптильню для горячего копчения можно сделать как переносной, так и стационарной. В первом случае она будет представлять собой небольшой ящик, ...
Термометр для коптильни
Для копчения холодного и горячего используется целый ряд разных коптилен. Выбор за каждым, что предпочесть: коптильню, купленную в магазине для ...
Коптильня из холодильника своими руками
Почему ценители копчёностей предпочитают домашние продукты тем, что продаются в магазинах в большом изобилии? На это есть несколько причин: домашние ...
Приготовленная своими руками щепа для копчения
Копчение продуктов относится к одному из видов тепловой обработки. При этом обработка продуктов происходит воздействием дыма от тлеющей древесины в ...
Виды копчения, типы коптилен и как приготовить рыбу в коптилке
Копчение – это процесс термообработки рыбы, мяса, птицы и производных из них продуктов в специально оборудованных для этого коптилках с ...
Коптильня из кирпича своими руками
Самые профессиональные и изощренные знатоки мясной продукции — дикие хищники, избегают копченых деликатесов. Возможно, инстинктивный страх перед огнем повлиял на ...