Коптильня своими руками

Как правильно выбирать рыбу Если мы говорим о приобретении рыбы в магазине, в идеале она должна быть живая, это 100% ...

Выбор рыбы Для холодного копчения подойдут не все сорта рыбы, предпочтение отдается жирным — белуга, осётр, скумбрия, лосось, треска, судак, ...

Процесс изготовления Для коптильни нам понадобится самое обычное эмалированное ведро. Подойдет также изготовленное из нержавеющей стали. В нем можно будет ...

Как делать коптильню для горячего копчения своими руками из разных материалов Для начала ознакомимся с принципом работы коптильни и как ...

Подготовка к изготовлению Газовый баллон является отличной заготовкой для не только для коптильни, но и для барбекю. Однако, желательно выбирать ...

Как это работает? Коптильня, оснащенная гидрозатвором, во многом сходна с другими разновидностями аналогичных агрегатов, но имеет несколько отличий. Основа устройства ...

Общая информация по устройству Прежде, чем рассказать, как сделать коптильню из бочки своими руками рассмотрим принцип устройства таких приспособлений, что ...

Почему коптить лучше самостоятельно? Копченые продукты, предлагаемые покупателям в магазинах, сегодня производятся по особым технологиям, подразумевающим использование жидкого дыма. Обусловлено ...

Устройство агрегата Независимо от типа копчения, конструкция коптилен всегда включает одни и те же элементы: поддон для жира; камеру; крюки ...

Из чего можно делать коптильную камеру Первый вопрос, который интересует тех, кто решил занять коптильным агрегатом, из чего может быть ...

Разновидности Мангалом принято называть жаровню, с помощью которой блюда готовятся над раскаленными углями от деревянных поленьев. Принято классифицировать по таким ...

Температурный режим Первое, чем отличается горячее копчение от холодного, — это разница температур. При горячем копчении происходит не только воздействие ...

Общие рекомендации Сегодня существует масса препаратов, способных заменить натуральный древесный дым синтетическими жидкостями. При этом электрическая коптильня, сделанная своими руками, ...

Из чего делать? Смастерить своими руками коптильный шкаф для холодного или горячего копчения можно из различных материалов. Для этого применяются ...

Самодельная коптильня из нержавейки Коптилки и их преимущества По способу приготовления продуктов коптилки делятся на два типа — установки горячего ...

Нежелательный выбор заготовки   Опытные специалисты начинают подготовительный процесс с выбора древесины. Кулинарный шедевр получится лишь тогда, когда удастся правильно ...

Коптильня на садовом участке — это в первую очередь показатель состоятельности хозяев, но не поэтому выбор коптильни – важное занятие. ...

В наше время тотального преобладания предложения над спросом продукты, приготовленные своими руками, становятся всё более популярными. Возможность самостоятельно контролировать ход ...

Процесс копчения придает мясу или рыбе особый вкус и аромат, а также увеличивает срок хранения продуктов и частично обезвоживает их. ...

Коптильня может быть не только на дачном дворике, но и в тесной квартире. И, конечно, изготовить ее своими руками может ...

Невероятно вкусные копченые блюда из рыбы или мяса можно приготовить и в домашних условиях. Самый простой и экономный способ копчения ...

Коптильню для горячего копчения можно сделать во многих вариантах. Но все они будут иметь похожее устройство. Особенности устройства Они обусловлены ...

Работа коптильни холодного копчения основана на воздействии холодного дыма, образующегося при тлении опилок или щепок, на коптящийся продукт – мясо ...

Собственная коптильня представляет массу преимуществ. При помощи нее можно приготовить очень вкусные мясо или рыбу. Сделать коптильню в домашних условиях ...

Изготовить классическую коптильню своими руками достаточно просто в домашних условиях. Безусловно, купить изделие гораздо проще, но если вы часто бываете ...

Гидрозатвор в коптильне позволяет получить дополнительный эффект, который отсутствует в других приспособлениях для копчения мяса. Этот эффект заключается в создании ...

Когда мы выходим в поход или едем на дачу, цель практически всегда одна – пожарить шашлык, сделать барбекю. Приготовить рыбу ...

Многие старые вещи со временем становятся ненужными по своему прямому назначению. То ли они просто ломаются, то ли вытесняются технически ...

Любителю копченостей, приготовленных в домашних условиях, но не имеющих средств или желания тратиться на профессиональную коптильню, можно легко сделать ее ...

Некоторые люди из старых предметов изготавливают незаменимое и качественное оборудование. Так, например, на дачном участке всегда может пригодиться коптильня из ...

Любой пикник может дополнить пища, качественно приготовленная на хорошем мангале. А чтобы еще сильнее разнообразить рацион, поможет коптильня и мангал ...

Приобретая коптильню цилиндрическую, мы убиваем сразу несколько зайцев – это и приготовление копченой рыбы в домашних условиях, и копчение сала, ...

Копченая рыба или мясо – это продукт, любимый многими. Конечно, эта еда считается гастрономической бомбой замедленного действия, так как вредна ...

Универсальную коптильню, то есть такую, в которой можно проводить холодное и горячее копчение, можно сделать как из металла, так и ...

Коптильню для горячего копчения можно сделать как переносной, так и стационарной. В первом случае она будет представлять собой небольшой ящик, ...