154 Просмотров
Стремясь усовершенствовать имеющееся оборудование или подбирая новое для покупки, винокур стремится к совершенству модели. Ведь получение чистого и вкусного продукта – дело чести.
Сегодня в фаворитах — самогонный аппарат с сухопарником и барботером, отвечающий надеждам рачительных хозяев. Стоит такая модель недорого, к тому же ее легко изготовить самостоятельно «с нуля», либо усовершенствовать имеющийся аппарат (смотрите также: виды самогонных аппаратов).
Большинство изготовленных промышленным способом дистилляторов идут в комплекте с сухопарником. Он представляет собой металлический цилиндр или стеклянную банку.
В верхней части (крышке) проделаны два отверстия и подключены трубки. Через входную пары спирта попадают внутрь, где частично охлаждаются. Тяжелые фракции, превращаясь в жидкость, стекают вниз. Этот модуль имеет несколько назначений:
- предохраняет от брызгоуноса и попадания пены в змеевик, что может закупорить его и привести к взрыву;
- частично очищает самогон от примесей: в емкости пары охлаждаются и сивушные масла стекают вниз, превращаясь в дурно пахнущую флегму;
- можно применять для ароматизации напитка во время перегона. Функция доступна только при разборном модуле.
Особенности. Работа сухопарника основана на разнице температур кипения и в нем оседают только фракции тяжелые, температура кипения которых выше, чем этилового спирта.
У эфиров, метилового спирта и т.п. соединений температура кипения ниже, они испаряются раньше, чем этилен, поэтому головные фракции (10% от общего количества спирта) необходимо отобрать отдельно. После чего удалить из сухопарника образовавшуюся флегму, в случае с баночным – заменить банку чистой.
Для чего служит барботер?
Другое название этого модуля – мокропарник. Суть его работы в том, что спиртовые пары проходят через слой жидкости, при этом алкоголь укрепляется, поскольку с жидкостью теряется и вода.
Конструктивным различием между барботером и сухопарником является присутствие на входном штуцере длинной трубки, не доходящей на 0,4-0,6 см до дна банки. Барботер нужен:
- для укрепления получаемого самогона;
- при последовательно подключенных нескольких барботерах (4-10 и более) получают спирт крепостью выше 90°;
- частично очищает самогон от тяжелых фракций;
- дает возможность ароматизации во время перегона.
Суть процесса: пары спирта, попадая в барботер, превращаются в капли, которые вскорости перекрывают отверстие трубки, и далее пары идут уже через жидкость. При этом наблюдается «бульканье» и постепенное увеличение количества жидкой фракции.
Многие самогонщики изначально наливают на дно банки немного воды, чтобы барботирование начиналось без задержки по времени. А в последнюю банку добавляют концентрированный отвар трав, пряностей и т.п. для ароматизации.
Сухопарник и барботер своими руками
Изготовить самостоятельно как сухопарник, так и барботер проще, чем может показаться на первый взгляд. Для этого понадобится:
- как минимум 2 банки емкостью от 0,5 до 2 литров под закручивающиеся крышки. Но, как сказано выше, барботеров можно добавить на свое усмотрение;
- закручивающиеся крышки по количеству банок;
- штуцера – по 2 на каждую крышку;
- силиконовая трубка подходящая под штуцера – на соединения между банками и обрезки для добавки к штуцерам (внутрь банки) на вход в барботеры. Внутренняя трубка может быть из металла;
- дрель;
- силиконовые прокладки для герметичности соединений;
- эпоксидный клей или холодная сварка (необязательно).
Этапы создания модулей:
- Проделайте в каждой крышке по два отверстия под штуцера.
- Поставьте силиконовые прокладки и закрепите штуцера на банках. Для гарантии герметичности промажьте эпоксидкой или холодной сваркой. Дайте время на высыхание.
- Для мокропарников добавьте шланг или трубку изнутри, соблюдая допуск: 0,4-0,6 мм не доходя до дна банки.
- Последовательно соедините между собой конструкцию, не забывая, что длинная трубка в барботере предназначена для ввода паров в банку, а короткий штуцер – на выход к другой банке или холодильнику.
Важно. Вначале нужно установить сухопарник (первым от куба). Он задержит брызгоунос, если таковой случится, и немного очистит спиртовые пары до попадания в барботер.
Есть аппараты, в которых перегонный куб и холодильник (вариант: сухопарник) соединены методом сварки, то есть соединения – неразборные. Но и в этом случае вопрос решаем: перепилите соединительные трубки пополам, а на образовавшиеся «пеньки» оденьте силиконовые трубки. Они безопасны, стойки к высоким температурам и обеспечат нужную гибкость и герметичность соединений.
Внимание. По толщине распиливаемых трубок подбирайте толщину силиконовых шлангов и штуцеров на крышки от банок.
Учитывая, что головные фракции имеют температуру кипения ниже, чем у этилового спирта, они «проскочат» через жидкость и попадут в конечный продукт.
Не просто сведя на нет ваши усилия, но и сделав полученный спирт даже более «грязным» по сивухе, чем при обычной перегонке. Поэтому отбирать их – обязательно. Сухопарник в этом поможет лишь частично.
Хорошо, если вы переделываете аппарат с готовым сухопарником из нержавейки, имеющим краник снизу.
Предусмотрев «обход» барботеров для отбора голов с помощью прямого соединения сухопарника с холодильником (понадобятся два крана-тройника и кусок силиконовой трубки), вы сможете в полной мере отобрать ядовитые «головы», а затем убрать вонючую флегму, открыв краник на сухопарнике. И продолжить отбор «тела» уже с барботерами.
Преимущества самогонного аппарата с сухопарником и барботером
Аппарат, среди навесов к которому есть сухопарник и барботер (или несколько) имеет ряд преимуществ:
- Получение крепкого, а при правильном перегоне – и чистого самогона/спирта крепостью 90-94°.
- Легкость изготовления модулей самостоятельно.
- Возможность добавить или исключить несколько банок в систему.
- Аппараты такого типа есть в продаже, стоят в разы дешевле ректификационных колон.
Обзор популярных моделей
Среди аппаратов с сухопарником и барботером выделяется линейка «Иваныч». Посмотрим несколько видов установок от этого производителя:
- ББТ (куб за 13 литров) с двумя банками под сухопарники или сухопарник/барботер. Цена – 4800.
- ББТФ с перегонным кубом на 13 литров и тремя сухопарниками – крышками под стеклянные банки. Если два из них превратить в барботеры (одев на входные штуцера по кусочку силиконового шланга), получите неплохой агрегат для крепкого самогона. Стоимость – 8400 рублей с кубом для всех видов плит включительно с индукционными. Если будете эксплуатировать на газу, то покупайте такой же аппарат, но на 500 рублей дешевле.
- ОБТФ с Тэном (кубы на 13, 20, 35, 50 литров). Сухопарник из нержавейки, барботер – стеклянная банка. Стоимость от 7800 до 13400 рублей.
Внимание. Перед заказом читайте описание. Многие перегонные кубы от «Иваныча» подходят только для газовых плит.
Компанией «Феникс» производится аппарат «Луч» с тремя «баночными» сухопарниками/барботерами и кубом на 15 литров по цене 10050 рублей.
Компания «Умелец» выпускает:
- аппарат с двумя сухопарниками: первый – закрытый, из нержавейки, с краником, второй – стеклянная банка, трансформируемая в барботер. Цена с кубом на 13 литров – 6000 рублей;
- с укрепляющей царгой и тремя баночными сухопарниками/барботерами. Кубы на 13, 20, 35 литров. Цена: 8900, 9900, 11900 рублей.
Этот обзор неполный. Выбор в магазинах неплохой, но зависит от ваших предпочтений и возможностей. Возможно, с вашими умелыми руками вы изготовите такую конструкцию за полдня.
Не исключено, что вам проще купить готовый аппарат в сборе (особенно, если вы еще не успели обзавестись самогонным аппаратом). В любом случае, наши рекомендации вам пригодятся. Ждем ваших лайков и комментариев.
